Faites cuire le bouillon. Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter doucement pendant environ 40 minutes.
Servir le saumon. Lorsque le saumon est cuit, le servir dans une assiette ou un bol. Jetez le bouquet garni, versez un peu de bouillon et ajoutez quelques légumes. Servir avec du pain croûté.
Préparer le bouillon. Mettre tous les ingrédients sauf le saumon dans une casserole et verser l’eau et le vin.
Cuire le saumon. Glisser délicatement le saumon dans le bouillon et cuire doucement pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser le saumon dans le bouillon chaud pendant 4-5 minutes.
Fini.
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